食品的油炸味道要用什麼洗滌塔?

如果你的製程是食品油炸產生的氣味（通常是熱油味、油煙味、微量有機物、顆粒物），那這種污染源屬於：

低濃度有機氣體 + 油煙顆粒 + 氣味（臭氣）
建議使用的洗滌系統配置：

第一道：油煙顆粒去除
1. 靜電除油煙機（Electrostatic Precipitator, ESP）

高效去除懸浮油滴、微粒油煙。

無需水洗，維護方便。

對油炸產生的油氣特別有效。

或選擇：

2. 濕式洗滌塔（Wet  Scrubber）

若氣體中含有水氣或較高溫油氣，使用水幕與高速氣流混合，冷卻+洗除顆粒。

同時具有降溫作用，對後段設備保護有利。


第二道：氣味與有機氣體去除
活性碳吸附塔

對油炸產生的氣味與揮發性有機物（VOCs）如醛類、酮類有良好吸附能力。

通常安裝在除油處理之後，避免油氣堵塞碳床。


第三道（可選）：除臭劑加藥機

使用除臭劑包覆油炸氣體中的臭味分子與有機物。

適合餐廳或食品工廠追求低臭排放的情境。


為什麼不能只用濕式洗滌塔？

油炸味道的VOCs多為疏水性（如：非極性油脂裂解產物），水洗效果有限。

濕式洗滌塔適合處理酸性/水溶性氣體（如SO₂、NH₃），對油煙氣味的去除率低。
需搭配使用活性碳或除臭劑，讓去除效果更好。


材質建議：

由於氣體中含有油脂與高溫，推薦使用以下材料製作設備：

最多人使用，不銹鋼（SUS 304）：耐高溫、易清洗

市面上鮮少使用，FRP（玻璃纖維強化塑膠）：耐腐蝕但較怕高溫，需降溫處理

適合60度以下氣體，PP（聚丙烯）：適用於中溫濕氣環境



如果有任何洗滌塔設備的相關問題都歡迎來電/來信與本司連絡~

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